某機構(gòu)曾經(jīng)做過一個實驗，在2004~2008年間從中國10個地區(qū)，招募了約51.2萬名年齡在30~79歲的成年人，研究了吃辣與3種食管癌、胃癌和結(jié)直腸癌發(fā)病率的關(guān)系，10年隨訪時間內(nèi)發(fā)生了2350例食管癌、3350例胃癌和3061例結(jié)直腸癌，得出了吃辣椒能降低消化道癌變風(fēng)險的結(jié)論。

      結(jié)果顯示，吃辣頻率與患食管癌風(fēng)險呈反比，這種相關(guān)性在不吸煙或不經(jīng)常飲酒的人中更強。吃辣椒頻率越高，患癌癥的風(fēng)險隨之降低，雖然兩者之間沒有直接關(guān)系，但是從研究結(jié)果分析中能看出兩者無形間有某種聯(lián)系。

      同樣的，2020年發(fā)表在《Circulation》上的一項研究顯示：長期吃辣具有延長壽命的作用。經(jīng)過數(shù)據(jù)分析，研究人員發(fā)現(xiàn)：吃辣的人與很少吃辣或者不吃辣的人相比，全因死亡風(fēng)險、心血管病死亡風(fēng)險、癌癥死亡風(fēng)險都下降超過20%。

      不過，需要提醒大家的是，請不要盲目的食用辣椒，已經(jīng)患有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人，不建議經(jīng)常吃辣。因為經(jīng)常吃辣，辣椒素會刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動，從而引起腹瀉、腹痛等癥狀。以下幾類人也應(yīng)該少吃辣椒：心腦血管疾病患者、腎不好的人、胃酸過多的人、便秘的人、口腔潰瘍的人、眼病患者、甲亢患者等。

     雖然辣椒有一定的降低癌癥風(fēng)險的因素，但是提醒大家，辣椒不會絕對預(yù)防癌癥，有關(guān)消化道癌變的預(yù)防還是要從日常的預(yù)防做起，保持均衡的飲食、良好的生活習(xí)慣、好的飲食結(jié)構(gòu)，拒絕重油高鹽、油炸類腌制類食物，才是更有效地預(yù)防方式，平時飲食習(xí)慣不好的人群也要及時的做定期檢查，時刻檢測身體的健康，才是真正的遠離癌癥。

文章來源：ECS早癌篩查中心