圖片來源：International Journal of Cancer （https：//doi.org/10.1002/ijc.31362）

4月1日，這項成果以“Common dietary patterns and risk of cancers of the colon and rectum： Analysis from the United Kingdom Women‘s Cohort Study (UKWCS)”為題發(fā)表在International Journal of Cancer 雜志上。研究中，科學家們評估了是否紅肉、家禽肉、魚類或素食與患結腸癌和直腸癌的風險有關。

結直腸癌（colorectal cancer，也被稱為腸癌）是英國女性中第三常見的癌癥。據(jù)估計，到2030年，全球?qū)⒂?20萬例結直腸癌新病例。先前有研究表明，食用大量的紅肉和加工肉類會增加患結直腸癌的風險。不過，到目前為止，關于“特定飲食模式如何影響腸內(nèi)癌癥發(fā)生位置”的研究還非常有限。

在這項新成果中，科學家們使用了來自United Kingdom Women’s Cohort Study的數(shù)據(jù)。該項目包括了來自英格蘭、威爾士和蘇格蘭的32，147名女性。她們在1995-1998年間被招募參加World Cancer Research，平均被追蹤了17年。

研究期間，共有462例結直腸癌病例被記錄下來，其中，335例為結腸癌，119例為遠端結腸癌（distal colon cancer，發(fā)生于結腸下段的癌癥）。當比較不同飲食對結腸特定部分癌癥發(fā)展的影響時，研究人員發(fā)現(xiàn)，與“不吃紅色肉類的人”相比，那些“經(jīng)常吃紅肉的人”患遠端結腸癌的幾率更高。

論文的共同作者Janet Cade教授認為，該研究不僅有助于闡明肉類消費如何對結腸直腸的各個部位產(chǎn)生不同的影響，還揭示了公共衛(wèi)生的趨勢，分析了飲食如何影響癌癥預防。

“我們的研究為有結直腸癌家族史的人以及那些從事預防工作的人，提供了有價值的信息�！� 領導該研究的Diego Rada Fernandez de Jauregui博士總結道。

參考資料：

Links between eating red meat and distal colon cancer in women

6.3萬人、11年跟蹤研究！紅肉、家禽肉顯著增加糖尿病風險

原標題：警惕！經(jīng)常吃紅肉，增加患癌風險